Da li ste znali da se svačija omiljena salata Olivier može kuvati sa ribom? Od kuhara smo naučili odličan recept!
Tražite neobičan Olivier recept? Možete ga kuvati sa skušom. Recept Sergeja Limenka, brend chefa Steak it easy lanca josper barova.
Za 4 porcije:
- Kuvana šargarepa 120 g
- Kuvani krompir 160g
- Svježi krastavci 120g
- Zeleni grašak 120g
- Proteini od kuvanih jaja 80g
- Filet toplo dimljene skuša 280 g (umjesto skuša možete uzeti toplo ili hladno dimljene skuša)
- Luk Sibulet 8g
- Sol 4g
- Chervil 4g
- Kavijar štuke 40g
- Majonez za salatu Olivier 120g
Majonez za salatu Olivier (4 serviranja)
- Crni biber 0,5 g
- Sol 1g
- Maslinovo ulje 10 g
- Majonez 200g
- Sos od kamenica 8g
- Soja sos 5g
1. Kuvana šargarepa i krompir, svježi krastavci narezani na male kockice. Dodajte zeleni grašak. Zamijesite.
2. Salatu preliti sa 10 g majoneza i staviti na tanjir. Odozgo dodajte naribani protein na sitno rende. Pored toga stavite filet dimljene ribe. Na riblji file staviti jedan kavijar od štuke, a drugi pored kapi sosa.