Sendvič bi mogao biti dijetetski. Ono što ga čini dobrim ili lošim su sastojci.
Sam sendvič bi mogao da se uklopi u sistem dijetetske ishrane. Ono što ga čini korisnim ili štetnim su sastojci: podloga, odnosno hljeb i ono što stavljamo na vrh
Štetno
Namažite svježi bijeli kruh sa puterom ili majonezom. Na vrh stavljamo sir, ili kobasicu (kuhanu ili dimljenu), ili šunku. Čak i ako dodate kriške zelene salate ili krastavca, količina masti i holesterola se neće smanjiti!
Korisno
Uzimamo hljeb od žitarica (raženi ili integralni, može i sa mekinjama) ili hrskavi kruh. Lagano prelijte maslinovim uljem (ne više od 1 supene kašike). Na vrh položimo list zelene salate, kriške paradajza, krišku krastavca (mogu se malo posoliti i popapriti), grančicu peršuna ili kopra. Možete dodati komadić pečene piletine ili ribe. Takav sendvič plus zeleni čaj (opcije: svježe cijeđeni sok, narandža ili šaka bobičastog voća, biljni čaj ili nemasni jogurt) mogu zamijeniti ručak.
Ako vaš muškarac ne može živjeti bez sendviča, iznenadite ga jednim od 12 ukusnih (ne uvijek zdravih) recepata za sendviče iz časopisa Men's He alth.
1 B. L. T
Klasična sendvič umjetnost - B. L. T sendvič (slanina-zelena salata-paradajz), samo poboljšana. Na kriške hljeba premažite tankim slojem nemasnog majoneza i kriške sendviča paradajza, avokada, par listova zelene salate i dvije-tri trake slanine između njih. Slaninu je potrebno malo propržiti - da već bude hrskava, ali ostane malo gumena.
2 BURGER od KISELE RIBE
Pohovani odrezak od bijele ribe (bakalar ili oslić) i pržite dok ne postanu hrskavi. Istovremeno u tosteru zagrijte lepinju isječenu na pola. Podmažite ga sosom od jogurta začinjenog kašičicom limunovog soka, čili papričice i sitno iseckanog belog luka, pa stavite ribu, zelje i povrće - par kriški paradajza i kupus isečen na tanke trakice.
3 HOT DOG
Uzmite kobasicu (verovatno domaću - uvaljajte je od mlevenog mesa, u nju razbijte jaje i dodajte malo brašna) i pržite na maslinovom ulju dok ne skuva. Izvadite kobasicu i sipajte paprike u ulje. Kada malo omekša, možete ga izvaditi i staviti u lepinju zajedno sa kobasicom.
4 CROQUE MONSIER
Kriške hljeba premažite maslinovim uljem. Na hljeb stavite krišku šunke, krišku tvrdog sira poput Gruyere ili Maasdam, premažite sir senfom, na vrh stavite još jednu krišku šunke i prekrijte drugim komadom kruha. Pecite - hrskavo na kruhu i tekućem siru.
5 LYON SANDWICH
Tostirajte hljeb u tosteru, a slaninu i jaje u tiganju. Pokrijte njima kruh, dodajte začinsko bilje i svježe mljeveni crni biber. Za sos pomiješajte Dijon senf sa crnim vinskim sirćetom.
6 SENDVIČ SA SIROM I KRUŠKAMA
Narezanu štrucu premažite maslinovim uljem. Odrežite par komada cheddar ili drugog ljutog sira i par tankih kriški kruške. Pecite u rerni ili aparatu za sendviče. U krajnjem slučaju, mikrovalna pećnica će također poslužiti.
7 SENDVIČ OD SENDVIČA
Klasična brza hrana uradi sam - odnosno i ukusna i zdrava. Prvo pržite tanko isečenu junetinu (do kuvanja), a zatim posebno kolutove luka (bukvalno 1-2 minuta). Meso i luk stavite u baget zajedno sa paradajzom, narezanom na kolutiće, potočarkom i senfom.
8 BAGGUETTE SA MEDITERANSKOM SALOM
Pomiješajte pire tunjevinu iz konzerve sa maslinama bez koštica i kaparima. Dodati seckani paradajz, krastavci i luk, zelena salata i kuvani pasulj neće smetati. Po vrhu pokapajte maslinovo ulje i limunov sok, pospite mljevenim crnim biberom. Dodajte seckano kuvano jaje.
9 SJEVERNI SENDVIČ
Dimljeni losos narežite na kriške. Stavite kriške, zajedno sa grančicom kopra, između dvije kriške crnog kruha namazanog krem sirom. Gurmanima se savjetuje da dodaju tanku krišku limuna bez kore.
10 KROASAN SA DOMAĆIM SIROM I ŠPANAĆOM
Pomiješajte domaći sir (ili neslani sir) sa origanom i timijanom. U idealnom slučaju, zelje bi trebalo biti svježe, sitno nasjeckano, ali će dobro funkcionirati i sušeno. Narezani kroasan napunite mješavinom sira, pečenim paprikama, nasjeckanim maslinama i svježim spanaćem. Za sitost možete dodati par kriški šunke.
11 Roastbeef sa krastavcima i hrenom
Namažite crni hljeb sa hrenom - da vam puste suze ili samo da bude malo oštar, kako želite. Na vrh stavite nekoliko tankih kriški rostbifa, kolutove krastavca i luka i mirisnog začinskog bilja.
12 SHAwarma od škampi
Uzmite šaku kuvanih oguljenih škampa i šaku pečuraka i pržite ih na biljnom ulju sa soja sosom i mahunom čilija. Na komad tanke pita hleba stavite kupus, kinesku salatu, škampe, pečurke i sve urolajte.