Ljeto i jesen su vrijeme kada bi sokovnik trebao zauzeti svoje stalno mjesto u kuhinji.
Ljeto i jesen je vrijeme kada bi sokovnik trebalo da zauzme svoje stalno mjesto u radnom prostoru kuhinje. Uključite sokove od svežeg povrća, voća, bobičastog voća u svakodnevnu ishranu vaše porodice kako bi ukus prirodnih vitamina zamenio uobičajeni ukus gotovih sokova iz prodavnice
Sokovi od povrća - zdravi, ali bezukusni?
Da, često čak i ne izgledaju baš privlačno. I to u čistom obliku, ne previše ukusno. Ali! Sokovi od povrća mogu se uspješno miješati. Probajte da im dodate kefir, prirodni jogurt, jogurt i začinite začinima po ukusu. Ukus soka od paradajza može se obogatiti sokom celera, cvekle, limuna, zelene salate. Sok od šargarepe se odlično slaže sa sokom od narandže i jabuke. Bundeva - sa jabukom i kajsijom.
Sada je vrijeme
Najzdraviji sok dolazi od novih useva sazrelih na grani drveta, a ne u sanduku na putu do supermarketa. Stoga kupujte domaće voće „za sok“. Ako želite sačuvati sok, sada je vrijeme. Nakon nekoliko mjeseci, svježe cijeđeni sok će sadržavati znatno manje nutrijenata.
Sa ili bez pulpe?
Od voća bogatog vlaknima bolje je cijediti sokove sa pulpom kako bi se sačuvao pektin, koji pozitivno utiče na crijevnu mikrofloru. Od nekog voća, poput banane, avokada, uopšte neće biti moguće napraviti sok. Nema smisla cijediti sok od onog voća i bobičastog voća čijom se preradom proizvodi manje soka nego otpada: od jagoda, trešanja, nektarina, breskvi.
Probajte smutije
Od voća bogatog vlaknima, kao i većine bobičastog voća, možete napraviti gust i hranljiv napitak - smoothie, koji se pravi blenderom, uz dodatak leda, meda, soka, jogurta, orašastih plodova. Inače, umjesto leda, u njemu možete koristiti ljeti smrznute bobice.
Da li da dodam šećer?
Nutricionisti ne savjetuju da to radite. Za poboljšanje ukusa, bolje je zasladiti medom. Previše koncentrirani sok, kao što je nar, može se malo razrijediti vodom. Pijte sok direktno nakon ceđenja - nakon nekog vremena gubi većinu hranljivih sastojaka.
Mogu li iscijediti sok od lubenice?
Da! Ružičasti sok sa predivnom svježom aromom dobro gasi žeđ. Sok od lubenice se može zamrznuti u obliku kockica leda za koktel.
Naši recepti:
Mango Banana Smoothie od narandže
Ogulite mango, uklonite košticu i stavite ga zajedno sa oljuštenom bananom u blender da napravite pire. Iscijedite sok od 1 narandže, pomiješajte sa voćnim pireom i poslužite.
Sok od paradajza sa celerom i krastavcem
Provucite kroz sokovnik ½ većeg krastavca, zatim 3 paradajza i na kraju 2 štapića celera. Promiješajte štapićem celera i poslužite.
Sok od spanaća i šargarepe sa muškatnim oraščićem
Probušite 5-6 listova spanaća i 3 oguljene šargarepe kroz sokovnik, pomiješajte sokove, dodajte malo limunovog soka i prstohvat muškatnog oraščića po želji.
Sok sa dinjom i narandžom
Narandže oguliti, podeliti na kriške. Narežite pulpu dinje na kockice. Sve proći kroz sokovnik i poslužiti sa kockicama leda.
Sok sa lubenicom i malinama
500 g pulpe lubenice, očistiti i pripremiti sok. Nekoliko grančica mente uvijte u kuglicu i takođe provucite kroz sokovnik. 200 g malina protrljajte kroz cjediljku i pomiješajte pire sa pripremljenim sokom.