Istraživači su otkrili da je šolja vrućeg kakaa napravljena od 2 žlice. kašike kakao praha, ima više antioksidativnog dejstva od zelenog čaja ili crnog vina.
Istraživači su otkrili da je šolja vrućeg kakaa napravljena od 2 žlice. kašike kakao praha, ima više antioksidativnog dejstva od zelenog čaja ili crvenog vina. Čokolada, posebno crna, koja ima veći sadržaj kakaa, odličan je izvor minerala – magnezijuma, bakra i kalijuma. A ti minerali su neophodni za održavanje funkcija srca i krvnih sudova. A polifenoli, kojima obiluje kakao zrna, sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka i razvoj hipertenzije. U isto vrijeme, mliječna čokolada je značajno inferiornija od crne (gorke) po svojim korisnim svojstvima, budući da mliječni proteini vezuju antioksidanse i flavonole sadržane u kakau i sprječavaju njihovu apsorpciju. U isto vrijeme, čokolada je vrlo kaloričan proizvod (100-gramska pločica sadrži 500 kcal). Stoga je poželjno zamijeniti čokoladu prirodnim kakao prahom i, naravno, konzumirati umjereno. S druge strane, u crnom grožđu ima dosta polifenola, a po zasićenosti antioksidansima kakao će konkurirati soku od narandže i borovnicama. Tako da možete, a da sebi ne uskraćujete delicije, razumno je da ih izmjenjujete.