Tako kaže naš autor Rami Blekt, konsultant za drevnu indijsku astrologiju i istočnjačku psihologiju. Šta mislite?
Rami Blekt, konsultant za drevnu indijsku astrologiju i istočnu (alternativnu) psihologiju, odgovara na pitanja čitalaca, autor knjiga Sudbina i ja, 10 pametnih koraka do sreće, tri energije. Zaboravljeni kanoni zdravlja i harmonije.”
TO: Rami, šta znači pravilno jesti?
RB: Teško je čak i zamisliti harmoničan i srećan život bez pravilne ishrane. Hrana koju jedemo utiče na naše raspoloženje, fizičko, psihičko i duhovno zdravlje. "Mi smo ono što jedemo". A većina hrane koju moderni ljudi jedu je sama po sebi štetna. Štaviše, obroci se obično uzimaju u pogrešno vrijeme i na brzinu. Činjenica da se prije jela treba pomoliti ili samo napuniti hranu ljubavlju, mnogi ni ne znaju. Sve drevne medicinske škole tvrdile su da je većina bolesti posljedica pothranjenosti. Ishrana je osnova zdravlja, ona utiče ne samo na fizičko zdravlje, već i na psihu, pa čak i na duhovni život. Istočna psihologija kaže: dok se ne počnete pravilno hraniti, nema smisla baviti se ozbiljnim samorazvijanjem ili bilo kakvom duhovnom praksom. Naravno, način i stil ishrane, kao i nivo fizičke aktivnosti, treba da budu individualni za svaku osobu, zavisno od konstitucije organizma. Ali postoji opće pravilo - istočnjačka psihologija preporučuje isključivanje ili barem smanjenje svih umjetnih i rafiniranih namirnica, kafe, crnog čaja, proizvoda od bijelog brašna i bijelog šećera, mesa. Hrana koju jedemo utiče na naš um, a time i na naše razmišljanje, pa čak i na našu podsvest.
PRIJE: A kako se možete liječiti pravilnom ishranom?
RB: Naše tijelo se sastoji od pet primarnih elemenata - Zemlje, Vode, Vazduha, Vatre i Etera. A sve što jedemo harmonizira jedan od ovih primarnih elemenata ili ga debalansira. Stoga, na Istoku, ako se osoba razboli, prije svega je odabrana dijeta. Gorki okus podstiče otvaranje uma, čini svijest osjetljivijom i jača sve mentalne funkcije. Deluje rashlađujuće, umirujuće, oslobađajuće, širi um. Gorkast okus je koristan za one koji pate od letargije, težine misli, pretjerane vrućine i nakupljanja toksina. Najviše pročišćava i smatra se najkorisnijim. Gotovo svi ajurvedski preparati i bilje za čišćenje imaju gorak okus. Kod hiperaktivnosti, nervozne iscrpljenosti, slabosti i rasejanosti treba izbjegavati gorak okus. Ako je vaše dijete vrlo aktivno i pokretno, izbacite gorak okus iz njegove prehrane. Oštar ukus jača funkcije uma, stimuliše um, poboljšava cerebralnu cirkulaciju, podstiče razvoj jasnoće mišljenja, prijemčivosti i sposobnosti rasuđivanja. Preporučuje se osobama sa tromim, depresivnim umom ili nedostatkom motivacije. Bolje je koristiti crni biber nego crveni. Kod nesanice treba isključiti ljutnju, anksioznost, hiperaktivnost, ljuti okus. Slatkog ukusa, smiruje um i nerve, deluje podmlađujuće, tonizira nervni sistem. Ali, ako imate zatvor ili depresiju, slatkiše treba isključiti. Slatki ukus razvija takvu kvalitetu karaktera kao što je ljubaznost. Uočeno je da su ljudi koji vole slatko, obično veoma ljubazni. Slatko (med, crni šećer) je bolje jesti ujutro - ujutro se sve to lako apsorbira i vari. Bijeli šećer je štetan, bolje ga je isključiti iz prehrane. Jesti slatkiše noću je loše. Slatkast ukus je dobar za sve osim za one koji imaju višak kilograma. Ali, ako osoba jede puno slatkiša, njegova svijest će postati previše svakodnevna i materijalna. Slani ukus ima stabilizirajuća svojstva, umiruje i umiruje. Slana hrana (kao što je morska alga) je veoma korisna za mršave ljude. Slani okus uvelike pomaže kod nervozne iscrpljenosti i hiperaktivnosti. Povećava pohlepu. Adstringentni okus (na primjer, muškatni oraščić) pomaže u obnavljanju nervnog tkiva, zaustavljanju grčeva, a također djeluje iscjeljujuće i umirujuće na ljudski um. Kiseli ukus ima blago stimulativno dejstvo, pomaže kod vrtoglavice i depresije. Prema Ayurvedi, veruje se da pun obrok treba da kombinuje svih šest ukusa.
PRIJE: Kako ishrana utiče na psihu?
RB: Veoma je bitno ko nam sprema hranu i u kom raspoloženju. U trenutku kuvanja, način razmišljanja i svijest kuhara se prenose na hranu. Zašto mnoge duhovne škole ne preporučuju jelo od stranaca? Jer postoje različite metode utjecaja na svijest putem hrane, a nakon takve intervencije mogu nastati psihički, pa i psihoterapijski poremećaji. Provedene su studije na ovu temu, a pokazalo se da su ljudi često dobijali najteže trovanje hranom ako su kuvari psovali u trenutku kuvanja. Istovremeno, laboratorijske studije hrane nisu pokazale prisustvo toksina, otrova i sl. Uprkos tome, po svojoj strukturi, hrana je bila veoma opasna po zdravlje – ne po hemijskoj, već po energetsko-informacionoj. nivo. Stoga, morate vrlo ozbiljno shvatiti onoga ko vam kuha i nudi hranu. Na primjer, u restoranu vam ne samo kuhari, već i konobar, iako u manjoj mjeri, uz hranu prenose informacije i energiju. Stoga mnogi narodi imaju pravilo - ne jedite u kućama neprijatelja i sa neprijateljima. Možete se baviti duhovnim praksama i samorazvijanjem dugi niz godina, ali ako ne jedete kako treba ili čak samo jednom ne pojedete nešto što je pripremila zla, zavidna osoba, karma se može pogoršati i nivo svijesti će se dugo smanjiti. A sada posebno za žene: kada spremate hranu za svoju porodicu, pažljivo pazite na svoju energiju i svoje misli, posebno ako se hrana kuha na otvorenoj vatri. Kroz element vatre energija se prenosi na hranu, manje je opasno na električnoj nego na plinskoj. Kroz hranu žena može vrlo vješto, na dobar način, kontrolisati muškarca. Stoga su u davna vremena žene učili pravilno kuhati, birati bilje i začine za određenu priliku. A ako žena kuva za muža sa ljubavlju, birajući pravu hranu i začine, vešto kombinujući različite ukuse, onda može uticati na raspoloženje i ponašanje svog muža, izlečiti ga od bolesti i osloboditi se loših navika. Ovo se ništa manje odnosi i na djecu. Nikada nećete moći da budete harmonični ako jedete nije jasno šta i ko sprema. Hrana utiče na svijest, emocije, a te promjene povlače promjene na fizičkom i duhovnom nivou. Sledeće pravilo je kako jedete i sa kim jedete veoma je važno. U trenutku jela naša podsvest je maksimalno otvorena, tako da bukvalno upijamo svu energiju, sve čulne i mentalne utiske. Na primjer, ako vrlo brzo progutate doručak, nekako ga žvaćući uz zvuke hard rocka, onda se programirate za cijeli dan - bit ćete jako uzbuđeni i nemirni, to je očigledno. U američkim školama 80% djece pati od hiperaktivnosti, ne mogu se koncentrirati. Ali pogledajte kako jedu: u bijegu gutaju jučerašnje hamburgere zagrijane u mikrovalnoj pećnici i ispiru ih Coca-Colom. Američke škole, koje su uspostavile pravilnu ishranu za svoje učenike, vrlo brzo su otkrile da se menja i svest dece. Od hrane preuzimamo emotivne utiske, tako da sto treba da bude lepo serviran i uređen, hrana ne samo da lepo izgleda, već i da ima ukusan miris. Veoma je važno da tokom obroka vlada mirna atmosfera. Loše je kada za stolom osoba počne da raspravlja o svojim problemima ili da nekoga kritikuje.
PRIJE: Zašto Ayurveda ne preporučuje jedenje mesa?
RB: Postoji toliko mnogo razloga za ovo. I uglavnom, odgovor na ovo pitanje je posebna tema za razgovor. Ali pogledajmo sa energetske tačke gledišta: meso sadrži kadaverični otrov i proizvode raspadanja. Dugo se bavim ovim pitanjem i dovoljno mi je da pogledam čoveka da kaže da li jede meso ili ne. Ako jede meso, njegove ćelije brže stare, jer ono nosi energiju raspadanja. Vegetarijanci izgledaju mnogo mlađe i imaju potpuno drugačiju energiju. A osim toga, meso koje sada možete kupiti u prodavnicama sadrži dosta hormona i hemijskih dodataka: da bude crveno, da bude mekano, da se duže zadrži… Ayurveda preporučuje izbegavanje ne samo mesa, već i nekih drugih proizvoda – ustajalih. hrana, sintetička, zagrijana, prekuvana, teška, konzervirana, nekoliko puta zagrijana, masna (a masna se odnosi samo na životinjske masti, a na primjer ghee se jako preporučuje). Na suptilnom planu, takvi proizvodi uništavaju tijelo, negativno utječu na psihu i karakter. To su takozvani "proizvodi u neznanju". Kod ljudi u čijoj ishrani dominira neukoćana hrana, svest se brzo zagađuje, osećaji se otupljuju, nakupljaju se toksini, osoba postaje lenja, letargična i apatična, prekomerno spava. Pravilna hrana podstiče zdravlje, održava duševni mir i sreću, pomaže u razvoju više svijesti i uspješno se koristi u liječenju mentalnih poremećaja. To su cjelovite žitarice žitarica, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, sjemenke. Sveže povrće i voće, uzgojeno u prirodnim uslovima, jačaju vitalnu snagu (pranu).
PRIJE: Već ste rekli da se morate ograničiti u hrani. Kako to učiniti tako da ograničenja ne štete zdravlju, već su, naprotiv, korisna?
RB: Prva stvar koju treba shvatiti je da ako ima previše hrane, ona postaje štetna. Uglavnom, svi problemi s ishranom u posljednjih nekoliko hiljada godina nastali su ili zbog neuhranjenosti (zbog činjenice da ljudi nisu unosili pravu količinu vitamina i minerala), ili od prejedanja, a ovo drugo je mnogo opasnije. Sada nas samo društvo tjera da jedemo previše: na nas utiče reklama. Odete u samoposlugu, a tamo ima toliko ukusnih stvari! Uobičajeno je da razbijemo sto, inače te ljudi neće razumjeti. Sve vas podstiče na prejedanje. A budući da je psihološko stanje ljudi u našem vremenu prilično složeno, jedan od lijekova koji pomaže u suočavanju s poteškoćama je hrana. Ali kada se prejedate, čak i najzdravija hrana postaje otrov. Malo ljudi razmišlja o tome. Još jedan problem: u modernoj kulturi ima puno bijelog šećera, bijelog brašna, soli, mesa. I gazirana pića! Generalno je otrov. Lekari su odavno primetili da se ljudi koji se s vremena na vreme suzdržavaju od hrane osećaju mnogo bolje. Veoma je važno periodično postiti kako bi se tijelo odmorilo. Svi tradicionalni lijekovi kažu da morate ustati lagano od stola. Na primjer, prema Ayurvedi, vjeruje se da bi nakon jela element zraka, odnosno slobodni prostor, trebao ostati u našem stomaku. Različite škole daju različite recepte i proporcije, ali glavna poruka je ista: budite umjereni. Drevni učitelji su govorili da liječenje počinje ishranom, promjenom ishrane. Sve religije imaju postove tokom kojih se moramo uzdržavati od hrane općenito ili određenih vrsta hrane. Ovo je važno ne samo fizički, već su ograničenja neophodna i za duhovno područje. Osim toga, razmislite o tome koliko otpada hrane proizvodimo. Ove prelepe kutije i torbe zagađuju našu planetu. Ograničavajući se na nešto, pomažete cijeloj planeti. Jučer su mi pokazani nalazi vrlo zanimljivih studija koje se provode već 15-ak godina kako bi se otkrilo šta doprinosi dugovječnosti. Tako su naučnici došli do zaključka da je na prvom mjestu sposobnost osobe da pojede polovinu onoga što može pojesti. Stogodišnjaci se gotovo nikada ne prejedaju, posebno noću. DA: Obično se oni koji žele smršati ograničavaju u hrani. A oni koji su izgrađeni po prirodi, takođe treba da se odreknu nečega? RB: Ako čovjek nešto jede, a ne deblja se, to znači da vatra varenja u njemu gori ispravno. I može pojesti malo više od ostalih. Ali proizvodi i dalje moraju biti korisni. Činjenica je da toksini i proizvodi raspadanja i dalje ostaju čak iu tijelu vrlo vitke osobe. A osim toga, svi ljudi moraju da se kreću. Debela osoba ne znači uvek i nezdrava. Prema Ayurvedi, upravo su gusti teški ljudi, naprotiv, najzdraviji. Naučnici su otkrili da se bolesti javljaju kada se masnoća pojavi oko unutrašnjih organa. Naravno, vanjska mast također ometa tijelo, ali unutrašnja masnoća je opasna. Pojavljuje se samo kod onih koji se nedovoljno kreću, bez obzira da li je osoba mršava ili puna.
PRIJE: Šta se u Ayurvedi smatra prekomjernom težinom?
RB: Odgovarajući na ovo pitanje, morate shvatiti da sve zavisi od konstitucije osobe. Ali općenito se vjeruje da postoji višak kilograma kada osoba ima puno nabora na stomaku. Tanak struk je jedan od pokazatelja zdravlja i dugovječnosti, jer je masnoća koja se nakuplja na stomaku najštetnija. Prema istočnjačkim idejama, punoća sama po sebi, posebno za žene, uopće nije tako loša. Naprotiv, na istoku niko ne bi oženio veoma mršavu ženu, jer ona ne može imati zdravu decu. Naravno, postoji i element predrasuda, ali na mnogo načina je tako. Ako čitate o životu modela nakon 40. godine, otkrit ćete da njihovo zdravlje ostavlja mnogo željenog, mnoge od njih ne mogu roditi djecu. Uglavnom, sada niko nije zainteresiran za zdravo potomstvo. Ako pogledate filmove i serije koji se trenutno prikazuju, primijetit ćete da su njihove junakinje obično mršave žene vrlo poremećenog uma. Kao psiholog, vidim da im je potrebna psihološka podrška. U našoj civilizaciji sve je okrenuto naopačke, zbog čega se veoma mršava žena smatra idealom lepote. Ali za dugotrajne veze, mnogi muškarci preferiraju žene sa oblinama. Jedite ispravno i budite zdravi i sretni!