Svaki kuvar zna čemu služe začini - oni dodaju ukus bezukusnim jelima. Ali jeste li znali da su i oni korisni za zdravlje? Začini se uspješno koriste u medicini hiljadama godina. Nije ni čudo što su doveli do trgovačkih ratova.
Zdravstvene prednosti začina
ĐUMBIR Pomaže u otklanjanju mučnine, ima snažan stimulativni i tonik efekat. A u kombinaciji sa medom, sok od đumbira je izuzetno efikasan lek za prehladu i kašalj. Dodajte malo rendanog đumbira u pecivo, čaj, jela od mesa i ribe.
CINNAMON Pomaže u efikasnijoj apsorpciji šećera i smanjuje njegov nivo u krvi, stabilizuje krvni pritisak. Ima antibakterijski učinak i može uništiti čak i bakterije koje uzrokuju karijes i loš zadah. Aroma cimeta pomaže u poboljšanju raspoloženja i borbi protiv depresije.
CRNI PAPPER Piperin, supstanca u crnom biberu koja ga čini ljutim, povećava aktivnost enzima i ubrzava protok krvi. To pomaže poboljšanju probave, apetita i boljoj apsorpciji hranjivih tvari. Ima i neka analgetska svojstva - ublažava grčeve u želucu, djeluje antibakterijski. Evo prednosti začina za organizam!
CRVENA PAPIR Sadrži supstance koje mogu oštetiti ćelije raka. Ovo dejstvo crvene paprike objašnjava se sadržajem supstance kapsaicina u njoj, na osnovu koje se razvijaju lekovi protiv raka. Osim toga, upotreba ovog začina je u tome što crvena paprika pomaže u čišćenju organizma od toksičnih supstanci koje usporavaju protok kisika, zbog čega se osjećamo umorno i nadraženo.