Odabir procesora za hranu je ozbiljan posao. Toliko da mnogi odbijaju kupiti ovaj kuhinjski pomoćnik, vjerujući da je lakše sve raditi ručno nego nositi se s tako složenom opremom. Za pojašnjenje obratili smo se administratoru odjela kućanskih aparata trgovine Atrium lanca trgovina Party and Domino.
Alexey Stanovov, specijalista za kućne aparate, odgovara na pitanja.
Odabir procesora za hranu je ozbiljan posao. Toliko da mnogi odbijaju kupiti ovaj kuhinjski pomoćnik, vjerujući da je lakše sve raditi ručno nego nositi se s tako složenom opremom. Za pojašnjenje obratili smo se administratoru odjela kućanskih aparata trgovine Atrium lanca trgovina Party and Domino.
Pitanje: Zašto mislite da neke domaćice ne žele da koriste kombajn?
Odgovor: “Ima toliko priloga - gdje sve ovo pohranjujete?”, “Preteško za korištenje” - ovo su glavni razlozi koji sprječavaju osobu da kupovina. U modernim jedinicama svi su ovi problemi već riješeni: postoje modeli sa posebnom kutijom za mlaznice ugrađene ispod tijela ili direktno u njemu. Drugi proizvođači raspoređuju sve male mlaznice unutar posude tako da ih je zgodno sakupljati i čuvati. Mlaznice u najnovijoj generaciji procesora za hranu lako se instaliraju: jednostavno se ne mogu postaviti na pogrešan način - procesor se jednostavno neće uključiti. Osim toga, dijelovi kombajna su dizajnirani tako da jednostavno intuitivno radite pravu stvar. Isto se može reći i za kontrolu - ili pritiskate dugmad ili okrećete dugmad, a da ne govorimo o "inteligentnim" kontrolnim panelima. Po mom mišljenju, ovdje je najvažnije odabrati model koji bi vam bio koristan, a zatim će vam aparat za hranu pružiti mnogo ugodnih minuta ušteđenog vremena, osjećaj samopouzdanja od rukovanja modernim aparatima i ugoditi oku. prijatan dizajn.
Pitanje: Na koje tehničke i druge karakteristike treba obratiti pažnju prilikom kupovine kombajna?
Odgovor: Prije svega, odredite potreban set mlaznica. Ako trebate, na primjer, puno sjeckati i samljeti, onda možete odabrati model bez nekih dodataka, ali će biti mnogo kompaktniji. Drugi važan faktor je snaga. Moderni modeli imaju potrošnju energije od 400 do 1000 vati. Velika snaga je dobra, ali relevantna samo kada se koriste određene radnje, kao što je seckanje mesa ili mesenje gustog tijesta. Stoga, ako kupite malu jedinicu za sjeckanje salata ili mućenje koktela, za to je dovoljno 400 vati. Ovdje je sve predviđeno - proizvođači deklariraju snagu prema broju i vrsti mlaznica. Teško da ćete naći mlin za meso od 300W. Zatim morate obratiti pažnju na zapreminu posude. Po ovom parametru zapravo možete odrediti namjenu mašine: mala, 1,5 l - za jednu ili dvije osobe, standardna (2-2,5 l) - za prosječnu porodicu, gdje ponekad trebate kuhati prilično veliku količinu hrane, i, konačno, poluprofesionalni kombajni sa posudama od 3,5 litara i više. Imajte na umu da veliki kombinati nisu u mogućnosti da obrađuju male količine proizvoda. Neki od ovih modela su posebno pričvršćeni za mlin.
Pitanje: Koja je posuda bolja - staklena, plastična ili metalna?
Odgovor:Zdjele velike većine kombajna su napravljene od plastike. Apsolutno su bezopasni, lagani i istovremeno izdržljivi - u njih možete sipati vruće tekućine, možete ih staviti u hladnjak, gotovo svi plastični dijelovi kuhinjskih procesora mogu se prati u mašini za pranje sudova. Metal se uglavnom koristi u poluprofesionalnoj opremi zbog povećane otpornosti na stres. Metalna posuda u kućnom aparatu je samo plus. Staklo u modernim uređajima koristi se prilično rijetko zbog krhkosti i buke tokom rada. S druge strane, stakleni blender je jednostavno poželjan, posebno ako treba da drobite led.
Pitanje: Koji su dizajni i materijali poželjniji za mamce?
Odgovor: Za rezanje, ribanje i seckanje pogodne su mlaznice u obliku potpuno metalnog okruglog diska. Takve mlaznice su bolje izbalansirane i obično su dvostrane: na svakoj strani postoje rupe različitih promjera. Jednostavnim okretanjem oštrice možete postići različite rezultate rezanja. Ako ćete obraditi puno tijesta, onda je glavni princip ovdje više metala. Metalna kuka za teško tijesto je poželjnija nego plastični mikser, koji se još uvijek može koristiti za tanko tijesto za palačinke. Isto važi i za nastavak za mikser. Odvojeno, želim reći o mlinu za meso. Neki mlin za meso nazivaju nožem za sjeckanje, uz pomoć kojeg se dobiva masa koja je po konzistenciji više poput paštete. Ako vam treba pravo mleveno meso - potražite modele sa konvencionalnom, tzv. pužnom mlinom za meso.
Pitanje: Koje kvalitete pružaju moderan kombajn sa visokim nivoom sigurnosti?
Odgovor: Moderna kuhinjska mašina je potpuno siguran aparat, bez obzira na cijenu. Postoji blokiranje uključivanja u slučaju pogrešne ugradnje mlaznica ili njihovog izostanka, automatskog isključivanja u slučaju pregrijavanja i glatkog povećanja brzine pri uključivanju. Moderni procesor hrane je sigurniji od četkice za zube.
Jednostavni savjeti
-
Obratite pažnju na korisne nijanse određenog modela. Svaka kompanija pokušava dodati neku inovaciju svom novom modelu. Na primjer, mlaznica s podesivom debljinom rezanja, namotavanje kabela unutar uređaja (kao usisivač), varijabilna zapremina posude (pomoću posebnog odstojnika), funkcija prepoznavanja mlaznica i podešavanje optimalne snage, različiti sistemi za skladištenje mlaznica i još mnogo toga.
- Napominjemo da se mnogi modeli prodaju s dodatnim priključcima u trgovinama ili tehničkim centrima.
Pregled tehnologije
Iz istorije
Prvi procesor hrane pojavio se 1940. godine. Naravno, ova "starinska" jedinica bila je vrlo glomazna i bučna, ali je mogla ribati povrće, cijediti sok od agruma, u kompletu je bio i uređaj za rezanje rezanaca, blender za seckanje hrane i pravljenje pire krompira, mlaznica za miješenje tijesta.